Notre élevage
L’ensemble des porcs élevés sont issus du croisement entre Doudou notre male reproducteur (de race Duroc) et 3 truies de race Gascogne, Fleur, Fleurette et Gladysse.
Originaire de l’est de Etats-Unis, le porc Duroc est reconnaissable au premier coup d’œil ; il se distingue de ses congénères par son pelage rouge sa grande taille et ses petites oreilles tombantes. D’aspect rustique cette race présente un corps allongé et des membres forts. Les porcs Duroc ont davantage de graisse intramusculaire et une viande plus foncée, plus tendre et plus goûteuse.
Situé au cœur de l’Auvergne, à 700 mètres d’altitude, notre élevage de porcs en plein air bénéficie d’un environnement naturel exceptionnel entre forêts et prairies. Ici, au milieu d’une nature préservée, nos porcs grandissent dans des conditions idéales pour leur bien-être.
Un croisement unique pour des porcs de qualité
Nous avons choisi de croiser les races Duroc et Gascon pour allier robustesse et qualité de viande. Le Duroc, connu pour sa viande persillée et savoureuse, se marie à merveille avec la rusticité et l’adaptabilité du Gascon. Ce croisement offre des animaux à la fois vigoureux, sains et une viande tendre, goûteuse et parfumée.
Un élevage respectueux du bien-être animal
Nos porcs vivent dans des conditions optimales. Ils évoluent dans des espaces naturels où ils peuvent fouiller, brouter, courir et se reposer à leur rythme. Ils disposent de cabanes en bois empaillées et confortables, leur offrant un abri sec et protecteur, même par temps de pluie ou de neige.
Nous privilégions une alimentation 100 % bio totalement adaptée aux besoins de nos porcs, garantissant ainsi une croissance saine et une viande de qualité, sans recours aux antibiotiques ni aux produits chimiques.
Notre engagement : la qualité, la nature et le bien-être animal.